国・地域名

タイ

区分

研究

学術分野

歯学

関連するSDGsの目標

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キーワード	タイ、咀嚼能力、高齢者、健康長寿

本学情報

担当者氏名	堀　一浩
部局・職名	医歯学総合研究科・准教授

相手国情報

国・地域名	タイ
機関・部局	コンケン大学・歯学部

詳細情報・活動報告

新潟大学医歯学総合病院で使用している検査食（グミゼリー）を用いた咀嚼能力測定法とアンケートを用いた食品摂取状況調査との関係について共同で分析し、学会発表・論文発表を行った。この結果をもとにタイ人に適した食品摂取状況調査票を開発する予定である。